Hamburger Végétarien

Quand j’ai commencé à vouloir manger végétarien, je me suis dit « Ok donc je dois enlever de mes repas la viande, le poisson, le lait, les oeufs, mais qu’est ce que je vais manger du coup ?! ». Donc je me suis mise à penser à de nouvelles recettes, à acheter de nouveaux produits. Et au final on se rend compte que ce n’est pas plus compliqué de manger végétarien, il suffit juste d’apprendre à changer ses habitudes alimentaires et s’en créer des nouvelles : le plus dur c’est d’oser le changement et d’avoir la curiosité de découvrir comment on peut se nourrir d’une façon différente. Je me suis inspirée de plusieurs burger végé, que j’ai re mixé à ma sauce, pour obtenir cette recette d’hamburger végétarien, qui je l’espère vous plaira !

Votre liste de courses :

• Quinoa
• 1 courgette
• 1 carotte 
• Huile d’olive
• Farine complète
• Sauce tomate
• Poivre
• Herbes de Provence  

Préparation :

• Dans de l’eau je fais cuire le quinoa pendant environ 15mn
• Pendant ce temps, j’épluche une carotte et une courgette
• Je viens ensuite hacher la carotte puis la courgette
• Dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive, je fais cuire la carotte et la courgette, pendant 10mn
• Au bout de ces 10mn j’ajoute le quinoa et je laisse pendant 5mn à feu moyen

• Je mets le tout dans un grand saladier
• J’ajoute 80gr de farine
• De la sauce tomate
• Du poivre
• Et des herbes de Provence
• Je mélange ma préparation et je viens former des steaks, que je dépose sur une plaque et du papier de cuisson

• J’enfourne à 160° pendant 1 heure, en retournant les steaks à la moitié du temps
• Je les mets dans des pains à burger
• J’y ajoute quelques tranches de tomates, de la salade, du poivre et de la sauce tomate !

Bon appétit ♡

En espérant que cette recette de l’hamburger végétarien vous inspirera !!

……

Article en lien : Croque-monsieur avocat mozzarella tomate
Article en lien : Gnocchis maison
Article en lien : 3 idées de lunch box